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  • 佳裕分享-品新茶的五大常識(shí)

    書(shū)畫(huà)當(dāng)觀韻,健康要喝茶?!比绻焕诮】担踔劣泻】档暮炔璺绞椒椒?,就需要忌諱,一句話,喝茶有忌諱,簡(jiǎn)稱忌茶。生活中的茶忌往往是茶人在實(shí)踐中總結(jié)的有益經(jīng)驗(yàn)之談。下面就來(lái)跟著佳裕餐飲一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧!

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  • 每日一節(jié)食材營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)--山藥

    山藥是一種多年生長(zhǎng)的草本植物,我們一般食用它的根莖,山藥有很多品種,一般人們都知道山藥有淮山藥和鐵棍山藥,這是最常見(jiàn)的品種,鐵棍山藥比較硬實(shí),含有大量的黏蛋白,能防止脂肪沉淀在血管上,預(yù)防很多疾病的發(fā)生,常吃山藥對(duì)身體有很多好處的.

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  • 廚師必知:8種蔬菜沒(méi)煮熟別端上桌!

    很多時(shí)候,作為廚師的我們需要留意一些食物知識(shí),比如說(shuō)有些蔬菜,如果沒(méi)煮熟就食用的話,嚴(yán)重的會(huì)致命。 今天,就給大家提醒一下,下面這幾種蔬菜,千萬(wàn)千萬(wàn)得煮熟才好上桌。

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  • 后廚標(biāo)語(yǔ)大全,佳裕專業(yè)的廚房管理是這樣做的!

    廚房是一家餐廳的重要職能部門,為廚房營(yíng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境和氛圍,有利于后廚的管理。其中張貼激勵(lì)口號(hào)、制度警示、規(guī)范操作語(yǔ)、工作提示語(yǔ)等,都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。而筆者在走訪過(guò)眾多后廚之后發(fā)現(xiàn),幾乎出色的后廚都有在使用一些警醒標(biāo)語(yǔ)。下面,就來(lái)看看佳裕是怎樣做的吧。

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