聯(lián)系我們
包子、饅頭是我們再熟悉不過的食物了,尤其是北方人,幾乎每日、每餐都會吃到,只要一天不吃包子或饅頭,就會感覺渾身都不自在。
“滋拉--”這樣的聲音大家一定都不陌生,濕淋淋一堆青菜放進(jìn)熱油鍋,一時聲響伴著油煙四起。殊不知,這個時候油煙是最毒的。
冬季是最適合腌菜的季節(jié),無論農(nóng)村還是城市,很多家庭都要在廚房里備上點,尤其年關(guān)將至,餐桌上難免會多個臘腸、臘肉等腌制品,很多人擔(dān)心腌制品含有較多的亞硝酸鹽,具有一定致癌作用。那我們又該怎么做才能既享受到美食,又能減輕其對健康的影響呢?經(jīng)常吃腌制品對身體有害嗎?
這道菜的由來據(jù)說與元代劇作家關(guān)漢卿筆下的人物竇娥有關(guān)。螞蟻上樹秀才竇天章為上朝應(yīng)舉,在楚州動身前將女兒竇娥給債主蔡婆婆作童養(yǎng)媳。