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后廚標(biāo)語(yǔ)大全，佳裕專(zhuān)業(yè)的廚房管理是這樣做的！
廚房是一家餐廳的重要職能部門(mén)，為廚房營(yíng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境和氛圍，有利于后廚的管理。其中張貼激勵(lì)口號(hào)、制度警示、規(guī)范操作語(yǔ)、工作提示語(yǔ)等，都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。而筆者在走訪(fǎng)過(guò)眾多后廚之后發(fā)現(xiàn)，幾乎出色的后廚都有在使用一些警醒標(biāo)語(yǔ)。下面，就來(lái)看看佳裕是怎樣做的吧。
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“光盤(pán)行動(dòng)”特輯|餐飲業(yè)紛紛響應(yīng)，這股節(jié)儉之風(fēng)可以刮得更猛
近日，文化和旅游部正式將反對(duì)食品浪費(fèi)列入旅游住宿業(yè)和旅游景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，以督促游客在旅游過(guò)程中做到節(jié)約飲食、綠色消費(fèi)，引導(dǎo)和鼓勵(lì)游客科學(xué)用餐，指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)開(kāi)展行業(yè)自律。隨后，各地區(qū)紛紛響應(yīng)。 佳裕餐飲集團(tuán)作為業(yè)界專(zhuān)業(yè)服務(wù)，更知傳播良好風(fēng)尚的重要性，也更知曉應(yīng)當(dāng)秉持良好社會(huì)責(zé)任感。因此除號(hào)召各餐飲積極踐行“光盤(pán)行動(dòng)”的倡議外，本周我們還為大家整理了一期“反對(duì)餐飲浪費(fèi)”特輯。
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佳裕餐飲為您分享一家好的餐飲門(mén)店應(yīng)該是什么樣的？
在佳?？磥?lái)，只有揭開(kāi)一家好門(mén)店的神秘面紗、梳理出好門(mén)店的種種特性以及找出好門(mén)店與顧客之間的強(qiáng)關(guān)聯(lián)，我們才能知道好生意的來(lái)源究竟是什么。 在過(guò)去，我們總以為顧客喜歡的是好的品牌、好吃的門(mén)店、優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn)，但什么樣的品牌算好？什么樣的門(mén)店算好吃？什么樣的體驗(yàn)算優(yōu)質(zhì)？其標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)志是什么？顧客為什么有這樣的需求？此類(lèi)答案并不清晰。 可見(jiàn)，如果我們能揭開(kāi)此類(lèi)問(wèn)題的本質(zhì)并找到其中的邏輯，這對(duì)于從業(yè)者經(jīng)營(yíng)好門(mén)店的指導(dǎo)尤其重要。
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