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今日快訊—領(lǐng)略食堂開展餐廳員工食品安全培訓(xùn)會(huì)議

更新時(shí)間：2022-08-29 15:38:14點(diǎn)擊次數(shù)：950次字號(hào)：T|T

民以食為天，食以安為先。

為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂食品安全，有效防控食堂食品安全事故，全力保障員工飲食安全，佳裕餐飲集團(tuán)領(lǐng)略餐廳項(xiàng)目點(diǎn)特地組織開展了員工培訓(xùn)會(huì)。

會(huì)議由后勤服務(wù)中心現(xiàn)場(chǎng)主管蔣金富和餐飲部部長(zhǎng)溫振行共同主持，各檔口廚師長(zhǎng)、廚師、面點(diǎn)師員工以及洗切領(lǐng)班等參與培訓(xùn)。


培訓(xùn)會(huì)議上，蔣金富經(jīng)理分別向參加培訓(xùn)人員講解了佳裕餐飲企業(yè)文化、食品安全、消防安全、人身安全和工作人員服務(wù)禮儀等，并要求食堂操作人員在思想上要高度重視，增強(qiáng)安全意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和大局意識(shí)。
還重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)必須落實(shí)餐飲部菜肴標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施方案?，F(xiàn)場(chǎng)主管蔣金富表示，沒有標(biāo)準(zhǔn)就無法衡量?jī)?yōu)劣，無法形成目標(biāo)，也無法進(jìn)行質(zhì)量控制，因此，餐飲標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)格化是食堂的必要之舉。


最后，蔣金富主管作總結(jié)發(fā)言。他表示，隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，科學(xué)技術(shù)水平不斷提高，員工操作也應(yīng)適應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化要求，提高工作效率，提升員工對(duì)餐飲服務(wù)的滿意度，推進(jìn)餐廳持續(xù)健康發(fā)展。

員工通過本次培訓(xùn)會(huì)，食堂工作人員對(duì)食堂安全風(fēng)險(xiǎn)防范有了進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，食品安全意識(shí)和法律意識(shí)得到進(jìn)一步提高；此次培訓(xùn)會(huì)也極大的增強(qiáng)了食堂工作人員的責(zé)任意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。


【佳裕餐飲集團(tuán)】專業(yè)食堂承包17年。為企事業(yè)單位、工廠、學(xué)校等專業(yè)化訂制服務(wù)模式，食材配送、食堂承包、廚房設(shè)計(jì)、宴席承包等一體化運(yùn)作。服務(wù)眾多客戶,多年來深受好評(píng)!歡迎廣大客戶來電咨詢!服務(wù)熱線：400-9677-669/13650218889（余先生）


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