近年來(lái)，超重和肥胖兒童的數(shù)量有所增加，學(xué)生的身體素質(zhì)顯著下降。這些與學(xué)生不健康的生活方式密切相關(guān)，如不吃早餐、經(jīng)常吃快餐、不健康的零食、喝高糖飲料和體育活動(dòng)不足。自2011年以來(lái)，國(guó)家學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃已經(jīng)實(shí)施，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐已成為其中的重要組成部分。那么，學(xué)生餐是如何制作的呢？小編帶您簡(jiǎn)要了解了佳裕餐飲集團(tuán)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)和餐飲流程。

直采集采+留樣檢

佳裕餐飲集團(tuán)使用的食材新鮮安全，生態(tài)農(nóng)業(yè)基地，直接收集，統(tǒng)一配送。此外，中央廚房的每批原材料和成品應(yīng)每天進(jìn)行檢測(cè)，并保留樣品進(jìn)行觀察，以確保食品安全。

實(shí)施6T現(xiàn)場(chǎng)管理，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理，統(tǒng)一培訓(xùn)食品安全操作規(guī)范，落實(shí)專(zhuān)業(yè)安全崗位。

中央廚房+營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

為確保食品健康安全，必須實(shí)現(xiàn)從源頭到成品的標(biāo)準(zhǔn)化控制，配備先進(jìn)的智能食品追溯系統(tǒng)，配備各種自動(dòng)化設(shè)備。

同時(shí)，還成立了一個(gè)食譜研發(fā)中心，以合理的肉類(lèi)和蔬菜組合，根據(jù)不同的學(xué)校年齡定制學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐。

溫度適宜+及時(shí)送達(dá)

根據(jù)距離和時(shí)間來(lái)規(guī)劃烹飪，包裝和分發(fā)都是密封的，確保飯菜的溫度適宜，食物安全，讓學(xué)生吃得舒服、放心。飯后，我們將回收午餐盒，并把它放回保溫箱。

【佳裕餐飲集團(tuán)】專(zhuān)業(yè)食堂承包17年。為企事業(yè)單位、工廠、學(xué)校等專(zhuān)業(yè)化訂制服務(wù)模式，食材配送、食堂承包、廚房設(shè)計(jì)、宴席承包等一體化運(yùn)作。服務(wù)眾多客戶(hù),多年來(lái)深受好評(píng)!歡迎廣大客戶(hù)來(lái)電咨詢(xún)!服務(wù)熱線(xiàn)：400-9677-669/13650218889（余先生）