走進(jìn)佳裕餐飲集團(tuán)，了解其食堂嚴(yán)格的食材采購和配送方案
現(xiàn)在商場物價(jià)上漲，人工工資調(diào)整，大大增加了公司的成本。食堂承包存在，減輕了公司的成本壓力。廚房的人工由專人管理，廚房的清潔用品和廚具的費(fèi)用也由食堂承包公司承擔(dān)。從本質(zhì)上講，它節(jié)省了公司的開支和成本。
佳裕餐飲集團(tuán)有嚴(yán)格的食材采購和配送計(jì)劃
為了確保食材質(zhì)量和安全，保證價(jià)格優(yōu)勢。佳裕餐飲集團(tuán)擁有專業(yè)的食材材料配送中心，從種植過程、物流配送、加工和生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)控制食品，確保食品安全。公司擁有龐大的物流車隊(duì)和完善的食品安全監(jiān)測中心。集團(tuán)在廣東省建立了自己的大型農(nóng)業(yè)種植基地為集團(tuán)的整體配套服務(wù)提供了有力支持。
佳裕餐飲集團(tuán)對公司食堂的食佳裕餐飲集團(tuán)對公司食堂的食材采購采用《采購控制程序》，主要控制措施如下:材采購采用《采購控制程序》，主要控制措施如下:
NO.1
由專人負(fù)責(zé)菜單的開啟、食材采購、食材檢驗(yàn)、食材儲(chǔ)存、食材加工、食材烹煮等工作，確保職責(zé)明確、分工合理，所有操作過程均按ISO9001:2000標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范進(jìn)行控制，達(dá)到操作規(guī)范化的目的。
NO.2
引進(jìn)科研級(jí)蔬菜農(nóng)藥殘留檢測儀，確保所有蔬菜質(zhì)量安全無害。
NO.3
嚴(yán)格的供應(yīng)商選擇和評價(jià)方法，其中所有食品原料的供應(yīng)商都是知名企業(yè)，確保食品原料從源頭上受到安全控制。
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全面落實(shí)現(xiàn)場6T管理模式，落實(shí)衛(wèi)生責(zé)任。確保餐廳干凈明亮，優(yōu)化員工用餐環(huán)境。
NO.5
員工上崗前必須接受作業(yè)技能培訓(xùn)、食品衛(wèi)生安全專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)和企業(yè)文化培訓(xùn)，持證上崗。
作為專業(yè)食堂承包公司，佳裕餐飲集團(tuán)秉承“健康、安全、品質(zhì)、創(chuàng)新”的服務(wù)理念，形成從田園到餐桌的完整產(chǎn)業(yè)鏈，努力讓員工吃得安心、健康、營養(yǎng)、美味、快樂。
【佳裕餐飲集團(tuán)】專業(yè)食堂承包17年。為企事業(yè)單位、工廠、學(xué)校等專業(yè)化訂制服務(wù)模式，食材配送、食堂承包、廚房設(shè)計(jì)、宴席承包等一體化運(yùn)作。服務(wù)眾多客戶,多年來深受好評!歡迎廣大客戶來電咨詢!服務(wù)熱線：400-9677-669/13650218889（余先生）
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