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食堂承包跟你說怎么炸爆米花

更新時(shí)間:2019-10-28 16:30:30點(diǎn)擊次數(shù):1323次字號:T|T
一場趣味比賽總少不了爆米花的陪伴,一場極致觀影體驗(yàn)總少不了爆米花的烘托,可見人們對爆米花的喜愛程度非常高。

食堂承包跟你說怎么炸爆米花

一場趣味比賽總少不了爆米花的陪伴,一場極致觀影體驗(yàn)總少不了爆米花的烘托,可見人們對爆米花的喜愛程度非常高。這種零食的熱量適中,營養(yǎng)價(jià)值高,對身體幾乎沒有害處。而且制作方法非常的簡單,幾乎可以在家里制作。下面食堂承包分享怎么炸爆米花?希望大家能夠了解一下吧。

爆米花制作方法及配料

原料:玉米粒2把(100克),黃油或橄欖油10克,糖2大勺。

做法:

1、鍋中加入黃油,小火熱化;

2、加入玉米粒,蓋上蓋子,大火,一只手按住蓋子,另一只手端起炒鍋不停搖動(dòng)(離火有1厘米左右的距離),大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音;

3、聽到劈啪劈啪的聲音后,轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)一只手按住蓋子,另一只手端起炒鍋不停搖動(dòng),持續(xù)3分鐘左右,聲音逐漸變小,聲音差不多消失后即可打開鍋蓋;

4、可以看到玉米粒已經(jīng)爆成米花了,立即加兩勺糖,然后用鏟子攪拌,待糖融化后沾到爆米花上即可關(guān)火。香甜的爆米花就完成了。

小提示:

1、玉米要用那種可以爆米花的小玉米,顆粒較小,形狀細(xì)長,用一般的大玉米粒是爆不開的,我在美廉美超市賣雜糧的地方買到的,叫"自爆玉米",農(nóng)貿(mào)市場和大一點(diǎn)的超市應(yīng)該都有賣的。

2、開始要用大火,保證國內(nèi)的溫度急速上升,達(dá)到一定玉米爆開的溫度和壓力,然后立刻轉(zhuǎn)小火以免燒糊了。

3、在爆的過程中鍋蓋一定要按住,不要中途掀開,以保證鍋內(nèi)一直維持玉米爆開的溫度和壓力。

4、一定要用輕一點(diǎn)的鍋,否則手腕受不了的,切記切記。

5、可以把糖改成椒鹽,就是咸味爆米花。

以上就是佳裕餐飲集團(tuán)為你介紹怎么炸爆米花希望對你有所幫助哦。想了解更多的健康飲食知識請關(guān)注廣東佳裕餐飲集團(tuán)有限公司網(wǎng)站:www.jv58.com


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