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佳裕管理模式

· 培訓管理 公司會對現(xiàn)有工作人員進行專業(yè)技術(shù)、理論知識的跟蹤培訓，經(jīng)考核合格后持上崗證上崗，在培訓方面的效果是保證我公司員工在專業(yè)知識和工作技能方面能夠達到企業(yè)和顧客的期望，塑造現(xiàn)代企業(yè)形象.

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廣東佳裕餐飲管理服務(wù)有限公司2005年成立以來，致力于專業(yè)的團隊膳食服務(wù)事業(yè),以食堂承包_食堂托管_承包食堂_團膳服務(wù)_餐飲服務(wù)，承包管理企事業(yè)、學校、工廠等單位食堂為主營項目，兼營糧油批發(fā)配送，凈菜加工配送，廚房規(guī)劃、設(shè)計、改造等服務(wù).公司食堂承包，飯?zhí)贸邪Ｊ椒譃橐韵氯c：

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佳裕食堂承包公司衛(wèi)生八嚴四定四勤

1、嚴把進貨關(guān)。采購物資堅持索證制度，杜絕進口豬肉進入食堂，發(fā)現(xiàn)有不符合食品衛(wèi)生要求的物資拒絕收貨，采購員不得采購腐爛變質(zhì)的原材料，倉管、驗收員不驗收腐爛變質(zhì)的原材料，確保原材料的安全衛(wèi)生。 2、嚴把化驗關(guān)。加強新鮮豬肉的抽檢化驗，杜絕瘦肉精和打水豬肉進入食堂；加強對蔬菜農(nóng)藥殘留的快速檢測，杜絕有農(nóng)藥殘留的蔬菜進入餐廳，加強對面類食品吊白塊和甲醛的速測，發(fā)現(xiàn)有問題堅決不使用，杜絕使用不安全的原材料，確保食品衛(wèi)生安全。

佳裕公司企業(yè)目標

(1) 業(yè)務(wù)目標：每年睦服務(wù)就餐人數(shù)增加≥2萬人，而客戶流失率≤3%。 (2) 安全目標：100%保障零事故的發(fā)生。 (3) 管理目標：100%做到管理規(guī)范化，標準化，操作流程化；形象統(tǒng)一化。