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佳裕食堂承包常見(jiàn)問(wèn)題處理方案
一、當(dāng)個(gè)別飯菜品種已售完，就餐者要買(mǎi)時(shí)怎么辦？ 可回答：“已賣(mài)完，您買(mǎi)別的好嗎？”如第二批菜尚未供應(yīng)，可回答：“請(qǐng)稍等”。 二、當(dāng)就餐者要求退換已售出的飯菜時(shí)怎么辦？ 可回答：“按衛(wèi)生要求，不可退換，請(qǐng)?jiān)??！?/p> more
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佳裕公司食堂衛(wèi)生管理?xiàng)l例
一、廚房人員衛(wèi)生管理 1、 公司所有的廚房工作人員必須持有效“健康證”并定期接受體檢。 2、所有工作人員都必須接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，具有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。做到“七勤”即（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服），使自己具有良好整潔的儀表。
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東莞食堂承包講解如何做好食堂承包各項(xiàng)管理工作
一個(gè)良好的食堂承包管理是能夠讓很多客戶(hù)都感到滿意的好服務(wù)，也是每一個(gè)食堂能否在競(jìng)爭(zhēng)中長(zhǎng)期生存的有利條件，那么我們要怎樣做才能夠去更好的加強(qiáng)塘廈食堂承包的管理呢?今天我們騰裕膳食的工作人員就教大家?guī)渍?，希望您在工作中能夠用?
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佳裕食堂承包服務(wù)范圍
1.食堂承包： 1）客戶(hù)提供硬件設(shè)備，佳裕飲食組織人力物力現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)； 2）客戶(hù)提供硬件及所有食材用料，佳裕飲食組織人力現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)； 3）佳裕飲食在自建加工基地加工好食品，組織人力現(xiàn)場(chǎng)供餐。
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