很多人買回蔬菜后就一股腦全扔進冰箱,豈不知道不同的蔬菜也有不同的保質(zhì)保鮮方法,那么它們的保質(zhì)期是多久,怎么做好保鮮呢?佳裕公司教您家常常見的幾大類蔬菜的保鮮方式:
1、西紅柿的保鮮
西紅柿要挑選完好、沒有磕碰過的,無需用水洗,直接用保鮮袋包裹后放入冰箱保存就可以。
2、茄子保鮮
茄子不能用水沖洗,用保鮮膜包好放進冰箱里保存,避免磕碰、受熱,最好盡早食用。
3、冬瓜的保鮮
選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜,放在陰涼通風處,不要直接放在地上最好能墊上木板,這樣可以保鮮4~5個月。
4、圓白菜、生菜保鮮
將菜切成兩半,從外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鮮袋再存放于冰箱內(nèi)。生菜可將菜芯摘 除,然后將沾濕的紙巾塞入菜芯處讓生菜吸收水分,等到紙巾較干時取出,將生菜放入保鮮袋中冷藏。
5、白蘿卜、青蘿卜保鮮
蘿卜的養(yǎng)分會被根部的葉子吸收,所以可以將蘿卜的葉子切除,然后再保存。
6、青椒保鮮
青椒沾水以后會變質(zhì),保存前不要用水洗,直接擦干入保鮮袋再存放于冰箱內(nèi)。
7、胡蘿卜、山藥保鮮
將胡蘿卜的上泥土洗凈、晾干,用保鮮袋包好放進冰箱。
8、南瓜保鮮
切開的南瓜都是從瓜的心部開始變質(zhì),所以要將瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鮮袋里保存。
9、金針菇保鮮
可以在金針菇的包裝上扎兩個小孔,然后再放入冰箱里保存。
10、大蔥保鮮
可先用紙包好后放進保鮮袋,豎著放入冰箱里保存時間會更長。
11、蔥頭保鮮
將買來的洋蔥頭晾干,放在涼爽、干燥、通風的地方,比如可以直接放入網(wǎng)袋中掛起來,能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易悶軟、變質(zhì)、發(fā)芽。
12、大蒜保鮮
大蒜屬香辛類蔬菜,保存時最好能保持原樣??煞湃刖W(wǎng)袋中,然后吊掛在室內(nèi)陰涼通風處。還可以將大蒜去皮,加工成蒜泥密封起來放入冰箱內(nèi)冷藏,大約可使用2個星期。
13、姜保鮮
姜分為老姜和嫩姜,老姜不適合冷藏保存,可放在通風處和沙土里,嫩姜應用保鮮膜或者紙巾包起來至于冰箱內(nèi)保存,還可以冷凍保存。