現(xiàn)在早已立秋,這個(gè)時(shí)候,雖然天氣不再像7、8月份那樣炎熱,但是會(huì)干燥很多。這個(gè)時(shí)候人們身體抵抗力比較弱,呼吸道粘膜等容易受到外界侵襲,從而導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。所以這個(gè)時(shí)候應(yīng)該多吃一些生津潤燥的蔬菜,以幫助我們緩解身體的不適。那么9月份時(shí)令蔬菜有哪些呢?
1、藕
中醫(yī)認(rèn)為蓮藕味甘、性平,有消炎化瘀、清熱解燥、止咳化痰的功效,對(duì)防治和緩解秋燥有很好的效果。而且藕含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),包括鈣、磷、鐵、維生素C等,堪稱秋天的美味之一。根據(jù)“燥則潤之”的原則,秋天應(yīng)該以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主,而藕就是當(dāng)之無愧的滋補(bǔ)佳品之一。時(shí)下正是藕上市的時(shí)候,佳裕在食堂菜單中也安排了清炒藕片
2、竹筍
竹筍味甘、性微寒,歸胃、肺經(jīng),具有滋陰涼血、潤腸、清熱、化痰的作用。秋天最為明顯的天氣特征就是秋燥,所以這個(gè)時(shí)候適合吃一些能夠潤燥的食物,竹筍就是其中之一。這是因?yàn)橐环矫嬷窆S有一股淡淡的清香味,可以開胃、增進(jìn)食欲,另一方面竹筍中植物蛋白、維生素以及微量元素都很高,可以提高人體的免疫力
3、胡蘿卜
秋季人們身體的抵抗力比較差,所以在飲食上應(yīng)該吃一些能夠增強(qiáng)抵抗力的食物。而胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,在體內(nèi)消化吸收后轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強(qiáng)人體的免疫力。
另一方面,由于秋燥的原因,人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)便秘的困擾,而胡蘿卜中含有的植物纖維豐富,吸水性強(qiáng),可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng),緩解便秘
4、紅薯
紅薯味甘、性平,歸脾、腎經(jīng),具有補(bǔ)脾益氣、寬腸通便等作用。秋季很多紅薯開始大量上市了,這個(gè)時(shí)候正是吃紅薯的好時(shí)候。大家不要以為紅薯就只是淀粉,其實(shí)它還含有其他很多的營養(yǎng)成分,是一種比較有營養(yǎng)的食物。紅薯中的膳食纖維含量比較高,而且?guī)缀醪缓惺裁粗?,所以即使多吃,也不用?dān)心身體發(fā)胖
蒸紅薯
【佳裕餐飲集團(tuán)】專業(yè)食堂承包17年。為企事業(yè)單位、工廠、學(xué)校等專業(yè)化訂制服務(wù)模式,食材配送、食堂承包、廚房設(shè)計(jì)、宴席承包等一體化運(yùn)作。服務(wù)眾多客戶,多年來深受好評(píng)!歡迎廣大客戶來電咨詢!服務(wù)熱線:400-9677-669/13650218889(余先生)