做法：

1、熱鍋涼油，放入油，加入雞塊進(jìn)去翻炒

2、翻炒至無水分時加入姜片進(jìn)去繼續(xù)翻炒

3、翻炒至雞塊微微出油，將煸炒干水分的雞塊倒入高壓鍋中

4、將泡好的香菇連同水一起放入高壓鍋中

5、將泡好的木耳放入鍋中，加入水

6、再將其它雞雜放入鍋中繼續(xù)煮熟后加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可

做法：

1、雞剁小塊后清洗干凈再用清水洗干凈

2、熱鍋冷油，倒入雞塊翻炒至肉變色

3、山藥去皮洗凈切塊

4、翻炒好的雞塊全部倒入砂鍋中

5、放入山藥，姜片，加入料酒和水

6、大火燒開后小火燉煮熟

7、倒入枸杞再燉煮熟，加入鹽即可

做法：

1、雞肉處理干凈后，斬塊

2、鍋里倒入清水，放入雞肉、拍散的老姜、料酒

3、冷水煮開后，撈出洗凈

4、花生剝殼洗凈備用，蓮藕去皮，洗凈，切大塊

5、山藥處理方法同上，去皮，洗凈，切大塊

6、將雞肉、大蔥段、姜片放進(jìn)燉盅里

7、將花生蓮藕山藥一并放入，倒入清水燉熟后加入枸杞，鹽即可

做法：

1、將椰子頂端用剁刀剁開一個小口，將其中的椰汁倒出待用

2、再從中間劈開，用金屬湯勺將內(nèi)壁的椰肉挖出

3、接著削去表面的碎渣，再片成小片

4、烏雞洗凈，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉，金華火腿切薄片

5、鍋中放入清水，燒沸后將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入

6、轉(zhuǎn)大火再次燒沸，將椰肉片放入鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮熟

7、最后在離火前調(diào)入鹽和白胡椒粉即可

做法：

1、雞肉洗干凈，切成塊

2、黃花菜泡發(fā)好，板栗剝好皮

3、煮沸清水，放雞、板栗和姜片

4、蓋上鍋蓋大火煲熟后放枸杞，下鹽即可

做法：

1、洗凈雞，切大塊，瘦肉洗凈，切厚片

2、將瘦肉和雞一起汆水撈出，蔥洗凈切段

3、煮沸清水，把雞、瘦肉、姜和蔥放入

4、煮開后轉(zhuǎn)中小火煲熟，下鹽調(diào)味即可食用