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每日一節(jié)食材營養(yǎng)小知識--龍須菜

更新時間:2020-10-06 10:01:32點擊次數(shù):1550次字號:T|T
龍須菜屬多年生藤狀攀援植物,為藻類植物門植物發(fā)菜的藻體,原產(chǎn)于美國加利福尼亞州太平洋叢林,如今廣泛分布于世界各地(如中國、俄羅斯、索馬里、美國等)的沙漠和貧瘠土壤中,因其形如亂發(fā),顏色烏黑,得名“發(fā)菜”。龍須菜營養(yǎng)豐富,在醫(yī)學(xué)上,有暖胃、寬胸、利尿、益腎的功能。經(jīng)常食用龍須菜,有治療心臟病、高血壓、血管硬化以及抗癌作用,非常適合老年人和幼兒食用。

一、龍須菜的主要成分

鐵,鈣,錳、銅

二、龍須菜的食療功效

清熱除火、通便。

三、龍須菜的功效和作用

1.龍須菜屬寒性食物,有驅(qū)寒清熱之用。

2.龍須菜中含有各種微量元素,有效的調(diào)節(jié)神經(jīng)。

四、龍須菜的適宜人群及禁忌

一般人都可食用。尤適宜肺熱咳嗽、內(nèi)熱痰結(jié)中包括老年慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴張、肺癰且咳葉黃膿痰、腥臭痰以及高血壓、肥胖癥和佝僂病等患者;婦女月經(jīng)不調(diào)、營養(yǎng)不良、手術(shù)后病人和外傷患者愈合階段的病人。平素脾胃虛寒,大便溏薄之人忌食。


五、龍須菜的常用吃法(做法)大全

(一)、清炒龍須菜的做法

1、龍須菜切去尾部,清洗干凈后切段。

2、鍋中加水燒沸,下入龍須菜汆水燙片刻,撈出瀝干水分。

3、鍋中倒入少許油,下入龍須菜翻炒,至熟放入鹽炒勻,再用水淀粉勾芡即可。

(二)、涼拌龍須菜的做法

1、準(zhǔn)備材料。青、紅尖椒切圈。香菜切段、小蔥切蔥花。

2、龍須菜用清水直至洗到?jīng)]有鹽粒。

3、鍋里燒開水,將龍須菜焯燙3-5分鐘,撈出。控干水份。

4、龍須菜放入盆里。放入味啉。

5、放入大紅浙醋。(可以用香醋代替)

6、放入鹽、雞粉、白胡椒粉、白糖


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