春的影子已經(jīng)灑滿四月

鮮綠的嫩葉鋪天蓋地

趕緊跟上春天的腳步

去收獲一波爛漫與溫柔吧

時(shí)值清明節(jié)假期，普寧市首家中央廚房團(tuán)餐配送餐飲公司——普寧市佳裕餐飲管理有限公司，更加注重食堂各崗位的操作標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，確保各項(xiàng)防控工作落實(shí)到位！

佳裕餐飲集團(tuán)時(shí)刻把疫情防控放在首位，積極行動(dòng)，共克時(shí)艱。病毒隔離，愛(ài)不隔離。

及時(shí)傳達(dá)防控要求

辦公室行政部及時(shí)在微信工作群傳達(dá)公司疫情防控工作要求，嚴(yán)格落實(shí)防控措施和《疫情防控期間食堂就餐細(xì)則》，做好食堂疫情防控及服務(wù)工作，全方位保障就餐人員的飲食安全，免卻就餐人員的后顧之憂。

加強(qiáng)從業(yè)人員管理

對(duì)食堂的所有員工進(jìn)行深入調(diào)查了解，并要求在上崗前提供健康證明。加強(qiáng)對(duì)員工的防疫知識(shí)培訓(xùn)，按照防疫防控的相關(guān)要求進(jìn)行管理，嚴(yán)格執(zhí)行日?qǐng)?bào)制度，嚴(yán)格進(jìn)行體溫檢測(cè)，堅(jiān)持值班洗手消毒，嚴(yán)禁員工出現(xiàn)感冒、發(fā)熱、咳嗽等癥狀上崗工作。

規(guī)范員工行為操作

食堂員工烹調(diào)制作食物時(shí)全程佩戴口罩。食物貯存做到生、熟分開(kāi)，食物燒熟煮透。疫情防控期間暫停生食產(chǎn)品、涼拌食品的供應(yīng)。嚴(yán)禁加工活禽和野生動(dòng)物。

把好原材料控制關(guān)

嚴(yán)格食品進(jìn)貨檢驗(yàn)制度，確保貨源正常。供應(yīng)商進(jìn)入本區(qū)域必須遵守公司規(guī)定，要求送貨人員戴口罩，做好防護(hù)工作。

做好食堂衛(wèi)生工作

加強(qiáng)食堂環(huán)境衛(wèi)生管控，保持食堂空氣流通。按時(shí)對(duì)食堂和操作間進(jìn)行消毒。

確保物資儲(chǔ)備充足

食堂根據(jù)實(shí)際情況，做好食材的儲(chǔ)備工作，全力維護(hù)公司正常的工作秩序和穩(wěn)定。

為了減少人員聚集，食堂分批提供膳食。不戴口罩者，食堂將不提供用餐服務(wù)。就餐者排隊(duì)的距離不得小于1.5米。用餐時(shí)一人必須一張桌子，不允許聊天。