廣東佳裕餐飲集團(tuán)作為一家從事食堂承包領(lǐng)域17年,不管是從客戶的利益角度出發(fā),還是從自我品牌塑造的角度出發(fā)都做出了國內(nèi)較高的水準(zhǔn)。公司在發(fā)展的過程中,注重的不是今天的成就,而是明天的輝煌。食堂承包商不能只看現(xiàn)有的市場反應(yīng)和品牌效應(yīng),也要看到企業(yè)的發(fā)展和變化。下面,給大家介紹一下廣東佳裕餐飲集團(tuán)食堂承包的餐飲管理優(yōu)勢。
1、食堂形象
打造優(yōu)雅舒適的就餐環(huán)境,營造極具親和力的溫馨氛圍,我司經(jīng)營的食堂環(huán)境及氛圍主要突出“簡約、時(shí)尚、溫馨、實(shí)用”為主題,根據(jù)客戶企業(yè)的就餐對象的特點(diǎn),結(jié)合中西文化的餐飲制作和管理理念,融合地方特色風(fēng)情元素,通過統(tǒng)一和諧的視覺形象展示食堂文化及食堂動(dòng)態(tài)信息,打造優(yōu)雅就餐環(huán)境。
2、節(jié)日福利
季節(jié)性及節(jié)假日氣氛布置根據(jù)不同季節(jié)性的變化,為食堂制定相適應(yīng)的設(shè)計(jì)包裝方案,提升員工用餐舒適度;國家法定節(jié)假日期間,對現(xiàn)場進(jìn)行節(jié)日環(huán)境設(shè)計(jì)包裝,體現(xiàn)節(jié)日氣息,讓食堂就餐群體感受到節(jié)日的喜慶氣氛,同時(shí)為員工免費(fèi)提供節(jié)日加餐服務(wù)。
3、廚房管理制度規(guī)劃
對各崗位的職責(zé)及注意事項(xiàng)進(jìn)行規(guī)范和指導(dǎo)。以廚務(wù)人員的管理制度和相關(guān)作業(yè)流程說明為主,突出廚務(wù)工作人員的工作職責(zé)和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。為提高工作效率,食堂內(nèi)部進(jìn)行全面規(guī)劃,分區(qū),以標(biāo)識(shí)一對一的制作歸類,使廚房整體規(guī)范化。
4、食堂菜色出品