打造智慧食堂，顛覆傳統(tǒng)食堂模式
打造智慧食堂，顛覆傳統(tǒng)食堂模式
傳統(tǒng)食堂最常見(jiàn)的配餐方式：是用餐人員站在窗前，看得清看不清的情況下，匆匆選擇幾個(gè)搭配就完成了點(diǎn)餐。時(shí)間稍微長(zhǎng)點(diǎn)，看著后面排隊(duì)的候餐者，自己都會(huì)有點(diǎn)心理小壓力，這種情況有沒(méi)有？點(diǎn)完餐后，發(fā)現(xiàn)一些菜點(diǎn)是自己不喜歡的，卻不方便退換了，這種情況有沒(méi)有？佳裕餐飲集團(tuán)打造的智慧餐廳將逐一為您解決以上用餐煩惱！
隨著時(shí)代變遷，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)被餐飲、團(tuán)膳行業(yè)廣泛引用。選擇在食堂開(kāi)設(shè)自助稱重模式的就餐形式越來(lái)越多。就餐者和出品有了親密的接觸，在選擇方面就從容了許多，員工可根據(jù)自己的喜好選擇菜品。
廣東佳裕餐飲集團(tuán)有限公司接入智能化技術(shù)、人性化的點(diǎn)餐系統(tǒng)及用餐流程，將實(shí)現(xiàn)全智能黑科技——智慧就餐體驗(yàn)！自主研發(fā)出一整套全新的黑科技。
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智能點(diǎn)餐系統(tǒng)：
用戶利用碎片時(shí)間，不受空間時(shí)間限制，線上點(diǎn)餐配合線下設(shè)備向智能化發(fā)展，提升用戶體驗(yàn)，降低運(yùn)營(yíng)成本。即便是團(tuán)餐，也絲毫不受影響！做到既不影響客戶就餐時(shí)間，也不浪費(fèi)食材。
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智慧人臉識(shí)別收銀：
人臉識(shí)別新技術(shù)在支付領(lǐng)域的引用實(shí)現(xiàn)了人機(jī)交互新跨越，脫離了設(shè)備的束縛，賦予人本身以資本價(jià)值，使用者只需要自己面對(duì)刷臉支付pos機(jī)屏幕上的攝像頭，刷臉支付系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)將消費(fèi)者面部信息與個(gè)人賬戶相關(guān)聯(lián)，人為操作少，過(guò)程簡(jiǎn)單快捷，實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)。
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全自動(dòng)稱重、買(mǎi)單：
可視化電子觸摸屏，數(shù)據(jù)智能化，稱重?cái)?shù)據(jù)實(shí)時(shí)自動(dòng)上傳，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確不丟失，能追溯跟蹤，方便快捷，掃描與一體，節(jié)省人工；高效提高工作效率，縮短人的時(shí)間，降低成本。
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智能炒菜機(jī)器人：
打造【標(biāo)準(zhǔn)口味】，適用更多菜譜；再運(yùn)用自動(dòng)控制技術(shù)，最終研發(fā)出革新中餐制備方式的智能炒菜機(jī)器人——不僅做菜味美，還具有先進(jìn)的油煙處理技術(shù)，能對(duì)炒菜產(chǎn)生的油煙進(jìn)行“油、水、氣”分離集中處理，達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)排放要求，對(duì)環(huán)境還能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)清洗。
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明廚亮灶 系統(tǒng)監(jiān)控：
民以食為天，食以安為先，食品安全重于一切。
除了有效排除外來(lái)隱患，實(shí)行明廚亮灶，消費(fèi)者可以直觀地看到后廚工作人員著裝、人員操作流程、所處環(huán)境，物品擺放等情況，一目了然，及食品的存儲(chǔ)狀態(tài)是否規(guī)范。
還有夜間一直是監(jiān)控的安全盲區(qū)，一旦發(fā)生火災(zāi)或者煤氣泄露無(wú)人知曉，存在很大的安全隱患。手機(jī)遠(yuǎn)程監(jiān)控有效的解決了這個(gè)問(wèn)題，即可實(shí)時(shí)觀察現(xiàn)場(chǎng)情況。
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食品與食安檢同步連線、食材更安全：
當(dāng)前，居民對(duì)高品質(zhì)生鮮食材、食品的消費(fèi)需求日趨旺盛，對(duì)于食品安全相當(dāng)重視，蔬菜、水果、肉類蛋類等食品”源頭可溯、去向可追“的安全追溯目標(biāo)。
食堂自助臺(tái)的托盤(pán)放置區(qū)，同時(shí)是稱重區(qū)。取餐者每加入一定量的菜，系統(tǒng)都能以“克”為單位記錄相關(guān)重量，并計(jì)算價(jià)格。刷臉后，后臺(tái)即可完成“無(wú)感支付”。
結(jié)算速度（實(shí)際場(chǎng)景下）為12-15人/分鐘，比正常結(jié)算6-8人快1倍，比手機(jī)支付4-6人快2倍。從“光盤(pán)”的角度看，“吃多少、取多少”的自助用餐方式無(wú)疑是最為經(jīng)濟(jì)的；從“選擇”的角度看，所見(jiàn)即所得，不會(huì)點(diǎn)不喜歡的菜品了。佳裕餐飲食堂用上高科技，很好地解決了過(guò)去按需分菜和取餐效率低的矛盾，值得點(diǎn)贊。
當(dāng)然除了是把前端科技運(yùn)用到食堂當(dāng)中，提高了取餐效率以外，佳裕餐飲集團(tuán)憑借著自身強(qiáng)大的餐飲運(yùn)營(yíng)能力，贏得了許多合作伙伴的信賴。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，佳裕餐飲集團(tuán)已擁有自己的綠色農(nóng)場(chǎng)、倉(cāng)儲(chǔ)配送基地以及質(zhì)量檢測(cè)中心，實(shí)現(xiàn)了“從農(nóng)田到餐桌”產(chǎn)業(yè)鏈一體化的食品衛(wèi)生安全監(jiān)管和服務(wù)供給。
佳裕餐飲集團(tuán)視食品衛(wèi)生安全為最高的運(yùn)營(yíng)管理準(zhǔn)則，運(yùn)營(yíng)管理上按照ISO9001和ISO22000各項(xiàng)條款設(shè)計(jì)生產(chǎn)工作流程和監(jiān)管工作流程。以科學(xué)管理、專業(yè)運(yùn)作、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)為服務(wù)理念，客戶滿意為本的價(jià)值導(dǎo)向，為客戶提供先進(jìn)的用餐體驗(yàn)。
佳裕餐飲集團(tuán)專業(yè)承接企事業(yè)單位、工廠、醫(yī)院、學(xué)校等食堂承包管理、團(tuán)餐配送、食堂環(huán)境升級(jí)改造、尾牙宴席承辦、美食城經(jīng)營(yíng)等業(yè)務(wù)！我們一直堅(jiān)持與客戶“互動(dòng)溝通從而產(chǎn)生共識(shí)達(dá)成共鳴”滿足和超越客戶期望，打造先進(jìn)水平的餐飲托管服務(wù)。
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