鹵味雞爪

堅信很多人都吃過山椒鳳爪、鹵味雞爪、烤串味鳳爪等這種開胃小菜。但大多數(shù)全是在餐飲店，飯店乃至酒店餐廳。但今日佛山餐飲承包要分享的是一道自做的鹵味雞爪，烹制全過程實際上是非常簡單滴!自己在家，足不出門，便可享有美味可口!

食物：鳳爪500g。

調(diào)料：芝麻油，醬油，鹽，姜，八角茴香，八角，良姜，麻椒，白砂糖，黑胡椒粉適當(dāng)。

制做流程：

1， 鍋中滾油，放進(jìn)準(zhǔn)備好的八角茴香，八角，良姜，麻椒，姜片。
2， 放進(jìn)白砂糖，剛開始炒鹵料，待鍋中液汁變黃后倒進(jìn)清洗的鳳爪。剛開始煸炒進(jìn)味。待液汁速干時倒進(jìn)末過鳳爪量的水剛開始煮。
3， 待水焯干后放進(jìn)鹽，黑胡椒粉適當(dāng)，出鍋。假如喜愛吃辣椒的，能夠多放一些黑胡椒粉。
炒鹵料時要放進(jìn)白砂糖，那樣味兒才會更美味。

不必放蒜，蒜味會壓著鳳爪的鮮香。只需要放生姜片除腥就可以。

以上就是佳裕餐飲集團(tuán)為你介紹佛山餐飲承包分享鹵味雞爪的做法，希望對你有所幫助哦。想了解更多的健康飲食知識請關(guān)注廣東佳裕餐飲集團(tuán)有限公司網(wǎng)站：www.jv58.com服務(wù)熱線：400-9677-669/13650218889（余先生）