加長版三伏天到來,分享8道糖水,清甜又解暑,精神飽滿過三伏天。今天開始入伏了,迎來了一年中最熱的三伏天,今年的三伏天長達(dá)40天,也被稱為“加長版”的三伏天。三伏天氣候炎熱潮濕,這個時候我們要多喝水,給身體補(bǔ)充足夠的水分,平時要多吃清熱解暑的食物,高油高熱量的食物建議少吃。我們當(dāng)?shù)厝颂貏e愛喝糖水,夏季更是少不了湯水,夏天喝糖水不僅能補(bǔ)水解渴,還對防暑降溫,滋養(yǎng)身體很有好處。
綠豆糖水就是最經(jīng)典的解暑湯,除此之外,生姜紅棗水解暑祛寒、銀耳蓮子水清熱潤肺、三豆湯水解暑養(yǎng)人等等,接下來跟大家分享8款夏季解暑糖水的做法,不僅好喝解饞,還清熱解暑,三伏天喝它精神好不怕熱,特養(yǎng)人。三伏天到來,分享8道解暑糖水,堅持每天吃一碗,精神飽滿不怕熱。一起來看看詳細(xì)做法吧。
一、【腐竹白果鵪鶉蛋糖水】
準(zhǔn)備食材:腐竹一包、白果適量、鵪鶉蛋適量準(zhǔn)備配料:冰糖碎適量。
詳細(xì)做法:
1、鵪鶉蛋提前放入鍋里煮熟,撈起去殼裝盤待用。腐竹也可以提前浸泡一下,泡發(fā)待用。
2、白果里加入熱水泡5分鐘,泡一下方便去皮。用牙簽從中間把白果心去掉,(這個部分有毒的不能食用)。
3、鍋里加入適量的清水,將處理好的白果放入鍋里煮20分鐘。20分鐘后加入鵪鶉蛋和腐竹一一起下鍋再煮5分鐘。
4、最后加入冰糖水下鍋煮至融化即可。常溫下放至溫?zé)峄蛘叻艣龊蟪鲥伿⑼爰纯缮献老碛?,這樣一道家常版的:腐竹白果鵪鶉蛋糖水就做好啦。
二、【姜棗紅糖水】
準(zhǔn)備食材:老姜一大塊、紅棗適量。準(zhǔn)備配料:紅糖塊適量。
詳細(xì)做法:
1、紅棗洗凈去核待用、生姜洗凈切絲待用。(紅棗可以選用無核的更方便一些)。
2、湯鍋里加入適量的清水,將生姜絲和紅棗一同放入鍋里煮,大火將水煮沸,然后煮10分鐘左右,加入紅糖塊下鍋煮融化,關(guān)火燜5分鐘即可。常溫下放至溫?zé)釥顟B(tài)即可倒入碗里上桌享用,這樣一道家常版的:姜棗紅糖水就做好啦。
三、【姜棗米糊】
準(zhǔn)備食材:普通大米適量、紅棗適量、姜一塊。準(zhǔn)備配料:紅糖適量。
詳細(xì)做法:
1、大米洗凈待用、紅棗去核洗凈待用、生姜洗凈切片待用。
2、把洗凈的紅棗、大米和生姜一同放入破壁機(jī)內(nèi)。選擇養(yǎng)生糊模式,一個程序走完即可。
3、倒入碗里即可上桌享用,這樣一道家常版的:姜棗米糊就做好啦。
四、【陳皮綠豆冬瓜糖水】
準(zhǔn)備食材:綠豆120克、陳皮一瓣、冬瓜適量。準(zhǔn)備配料:紅糖適量。
詳細(xì)做法:
1、綠豆洗干凈待用、陳皮泡軟去掉白膜洗凈待用。冬瓜去皮,用刨絲器刨絲裝盤待用。
2、把綠豆、陳皮和冬瓜絲一同放入砂鍋里,加入適量水大火煮開轉(zhuǎn)小火煮45分鐘。
3、最后加入適量紅糖煮至融化,即可。出鍋盛碗即可上桌享用,這樣一道家常版的:陳皮綠豆冬瓜糖水就做好了。
五、【家常三豆湯】
準(zhǔn)備食材:紅豆適量、黑豆適量、綠豆適量。(紅豆也可以換成赤小豆祛濕效果好)。準(zhǔn)備配料:冰糖適量或者是紅糖片都可以。
詳細(xì)做法:
1、把這三種豆子混合在一起清洗干凈。提前放入清水里浸泡1個小時,泡發(fā)后更容易煮軟爛。
2、這里用的是電飯鍋來煮,也可以換成砂鍋怎么方便怎么來。把洗凈泡發(fā)的豆子放入電鍋鍋內(nèi),加入適量的清水。
3、選擇時間長一點的功能“養(yǎng)生湯”,煲煮時間2個小時。煮爛后加入少許的冰糖或者紅糖煮溶化即可。常溫下放涼即可盛碗上桌享用,這樣一道家常版的:三豆湯就做好啦。
六、【鮮蓮子銀耳糖水】
準(zhǔn)備食材:新鮮的蓮子適量、新鮮的銀耳一塊。準(zhǔn)備配料:冰糖適量。
詳細(xì)做法:
1、新鮮的蓮子掰開將蓮子心去掉,這樣部分比較苦,不取出來吃的時候會影響口感。
2、新鮮的銀耳剪成小朵放入清水浸泡10分鐘,清洗干凈待用。(鮮銀耳跟干銀耳不同,比較容易煮出角質(zhì)了,不需要浸泡的時間太長)。
3、鍋里加入適量的清水,大火將水煮開,將洗凈的鮮蓮子下鍋煮,大概煮20分鐘左右,把蓮子煮熟透。
4、加入鮮銀耳下鍋一起煮,再煮10分鐘左右,銀耳出膠質(zhì)即可,(如果是干銀耳需要煮的時間稍微長一些),最后加入適量的黃冰糖煮汁融化,拌勻即可。出鍋常溫放涼即可盛碗上桌享用,這樣一道家常版的:鮮銀耳蓮子糖水就做好啦。
七、【雜豆糖水】
準(zhǔn)備食材:綠豆適量、紅豆適量、眉豆適量、花生適量、黑糯米適量。準(zhǔn)備配料:片糖一塊。
詳細(xì)做法:
1、把所有豆類和黑糯米一起清洗干凈,提前放入水里泡2小時。(黑米紅豆等都是比較難煮軟爛的食材,需要提前泡發(fā)再煮,這樣更容易煮軟)。
2、準(zhǔn)備一個砂鍋,電飯鍋也行,將泡發(fā)的豆子和黑米連同泡發(fā)泡發(fā)的水也一同倒入砂鍋里,水不夠的話再添適量的清水。
3、大火煮開轉(zhuǎn)小火煮40分鐘,40分鐘后豆子豆煮軟爛了,加入適量的糖片下鍋煮至融化即可。常溫下放至溫?zé)岬臓顟B(tài)即可出鍋盛碗上桌享用了,這樣一道家常版的:雜豆糖水就做好啦。
八、【百合蓮子鵪鶉蛋糖水】
準(zhǔn)備食材:新鮮蓮子100克、新鮮百合適量、鵪鶉蛋適量。準(zhǔn)備配料:冰糖20克。(具體用量根據(jù)個人喜好來添加、建議少糖)。
詳細(xì)做法:
1、鍋里加入適量的清水,將鵪鶉蛋下鍋煮熟透,撈起剝殼裝盤待用。
2、鮮百合剝?nèi)ズ谏牟糠?,留下好的部分洗凈裝盤待用。鮮蓮子去芯清洗干凈裝盤待用。
3、鍋里加入適量的清水,大火將水煮開,將處理好的蓮子下鍋煮20分鐘左右。(新鮮的蓮子比較容易煮,如果是干蓮子需要煮的時間長一些)。
4、將百合片也下鍋煮,大火煮個15分鐘,把百合的味道煮出來。加入黃冰糖塊下鍋煮至融化。
5、最后加入提前煮好剝殼的鵪鶉蛋下鍋一起煮,大火煮沸即可。常溫放至溫?zé)釥顟B(tài)即可出鍋盛碗上桌享用,這樣一道家常版的:百合蓮子鵪鶉蛋糖水就做好啦。
Lily美食談碎碎念:
以上就是8款夏季解暑糖水,炎熱的三伏天喝再合適不過了,8種不同口味,總有一款是你的最愛,做法還很簡單,40天的三伏天酷暑難耐,解暑糖水多給家人喝,清熱解暑又養(yǎng)人,順利度過三伏天。
以上就是佳裕餐飲集團(tuán)為你介紹三伏天到來,佳裕餐飲集團(tuán)分享8道解暑糖水希望對你有所幫助哦。想了解更多的健康飲食知識請關(guān)注廣東佳裕餐飲集團(tuán)有限公司網(wǎng)站:www.jv58.com服務(wù)熱線:400-9677-669/13650218889(余先生)