2020年元旦春節(jié)假期將至，親朋聚會和外出旅游相對集中。為使廣大消費(fèi)者過上一個歡樂祥和的假日，廣東佳裕餐飲集團(tuán)食品安全特別提示如下：

一、到正規(guī)場所購物，留心多查看標(biāo)識

（一）采購食品應(yīng)到具有有效《食品經(jīng)營許可證》的超市、小賣部等，以及具有合法經(jīng)營資質(zhì)的集貿(mào)市場等銷售場所。選購感官指標(biāo)正常的食品，不選購未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的鮮、凍畜禽產(chǎn)品。

（二）選購預(yù)包裝食品時，要注意查看其外包裝上的標(biāo)識和產(chǎn)品說明書。不選購?fù)獍b有破損、超過保質(zhì)期以及不符合保存條件的食品。

（三） 選購散裝食品（食用農(nóng)產(chǎn)品除外）時，應(yīng)觀察盛放食品的容器上的標(biāo)簽標(biāo)識，是否注明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。盡量選購在密閉容器放置或使用保鮮膜等覆蓋的散裝食品。不選購無標(biāo)簽標(biāo)識、外觀性狀不正常、超過保質(zhì)期的散裝食品。不應(yīng)徒手隨意接觸直接入口的散裝食品。

東莞飯?zhí)贸邪?

二、親朋聚餐歡樂多，合理飲食風(fēng)險少

（一）選擇安全衛(wèi)生的餐飲單位就餐

就餐前應(yīng)查看餐飲單位是否持有效《食品經(jīng)營許可證》，建議選擇衛(wèi)生條件好、設(shè)施齊全、實(shí)施“明廚亮灶”的餐館。聚餐提倡分餐制，使用公筷公勺；分餐制是減少交叉感染，預(yù)防傳染病的重要措施。

（二）注意飲食均衡，清淡葷素合理搭配

家庭自制魚、肉食物，建議以清蒸清燉等清淡烹調(diào)為主，盡量少用油炸、燒烤等方式。食用四季豆和大豆類食品時，一定要煮熟煮透。不暴飲暴食，以免造成胃腸的不適，引起消化系統(tǒng)或其他疾病的發(fā)生。

（三）不食用“新奇”、“野味”食物

不吃不常食用或從未食用過的食物，以及易過敏食物；不吃變質(zhì)食品，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴。

（四）妥善保管就餐的相關(guān)憑證

以備發(fā)生消費(fèi)爭議時可提供維權(quán)依據(jù)。

三、居家烹飪重安全，飲食節(jié)律掌握好

家庭制作食品時，應(yīng)做到生熟分開，注重葷素搭配，食材要燒熟煮透；儲藏食品時，生、熟食品應(yīng)存放在容器中或用保鮮膜包好，在冰箱中分層放置。要過夜的熟食、剩菜剩飯，應(yīng)及時放入冰箱，再次食用時一定要徹底加熱。

四、特殊人群要留意，飲食安全排第一

（一）老年人消化系統(tǒng)功能減退，應(yīng)選用容易消化的食物。尤其是要注意規(guī)律飲食、營養(yǎng)平衡。心臟病、高血壓患者，應(yīng)以清淡為主，多吃蔬菜水果，不吃過于油膩的食物，不暴飲暴食。有肝膽系統(tǒng)疾病的患者應(yīng)忌酒。

（二）兒童也須注意清淡飲食。嬰幼兒吃魚等帶骨的肉時，注意要把魚刺、骨頭剔干凈，切勿引逗正在進(jìn)食的寶寶，以免進(jìn)食過程出現(xiàn)意外。

特別提醒：在發(fā)生食物中毒，請及時就醫(yī)；發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題進(jìn)行投訴舉報，可撥打電話 12315進(jìn)行投訴舉報。

以上就是佳裕餐飲集團(tuán)為你介紹員工飯?zhí)贸邪涸┐汗?jié)期間飲食安全須知，希望對你有所幫助哦。想了解更多的健康飲食知識請關(guān)注廣東佳裕餐飲集團(tuán)有限公司網(wǎng)站：www.jv58.com服務(wù)熱線：400-9677-669/13650218889（余先生）