一直都覺得，下廚的意義并不僅僅在于吃飯，更重要的應(yīng)該是去享受這個(gè)過程，烹飪就像是在制作藝術(shù)品一樣，我們應(yīng)該要去感受當(dāng)中的樂趣，這也算是一種品味生活的方式，可以讓我們的日常生活，變得更加的有滋有味。

想要享受到烹飪中的樂趣，首先就要確保將每一步都做到最好，怎樣正確的去使用食材，怎樣去優(yōu)化我們的烹飪過程？這都是我們需要考慮的東西。哪怕是最為普通的凍肉，我們也應(yīng)該要盡可能的做到完美，這也正是我們接下來所要講到的東西，冰箱中拿出的凍肉，你可千萬別加水泡，企石飯?zhí)贸邪棠氵@一招，吃著很新鮮。

很多人在需要用到凍肉的時(shí)候，基本都是冷水浸泡解凍的，甚至還有人直接用熱水來泡，這樣的確是有一些解凍效果，但是對(duì)豬肉本身的口感與營養(yǎng)，都是會(huì)造成一定損害，今天企石飯?zhí)贸邪?/span>就來教大家?guī)讉€(gè)好用的小竅門，高效解凍的同時(shí)，還能保證肉類本身的鮮美，需要的話就一起來學(xué)習(xí)一下吧。

1、最后的方法就是逐步的升溫解凍，冷藏室當(dāng)中的凍肉，我們先放到保溫室當(dāng)中，隨后再轉(zhuǎn)移到室溫，這樣的解凍過程，可以將鮮味盡可能的保留，不過這方法花費(fèi)的時(shí)間會(huì)比較多，如果你時(shí)間充裕就可以用，而要是你比較趕的話，那么就可以看看下面這種。

2、準(zhǔn)備上適量的鹽水，將肉塊放入浸泡解凍，這也可以提高解凍效率，然后我們還可以用叉子，沾上一些食醋，然后插到豬肉里面去，這樣也是可以快速解凍的，而且這種方法，還可以防止細(xì)菌的滋生哦。

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