雞蛋可以說是我們生活中最熟悉的食物了,雞蛋也一直有著“全營養(yǎng)食品”的美稱,也是人們營養(yǎng)早餐的首選,同時(shí)因?yàn)殡u蛋的吸收率高(約99.7%),因此被譽(yù)為“完美食物”。那么,如果說每天堅(jiān)持吃雞蛋,時(shí)間長了身體會(huì)有什么變化嗎?
工廠飯?zhí)贸邪?/strong>告訴你一顆小小的雞蛋里都有啥?
蛋清和蛋黃?這是我是我們最直觀的認(rèn)識(shí)了,其實(shí)小小的雞蛋蘊(yùn)藏著太多的營養(yǎng)。工廠飯?zhí)贸邪?/strong>了解到首先是蛋白質(zhì),一顆雞蛋大約含有7克左右的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),含有人體所需的全部八種必須氨基酸,雞蛋蛋白質(zhì)的類型和氨基酸構(gòu)成都非常完美,僅次于母乳。另外,雞蛋還含有卵磷脂(1510毫克/100克),卵磷脂是我們身體神經(jīng)系統(tǒng)中非常重要的營養(yǎng)元素了。除了這些還含有豐富的維生素B族、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)物質(zhì)。這么富有營養(yǎng)的雞蛋價(jià)格還不貴,約3、4塊錢一斤,性價(jià)比高的不要不要的,可以說是地球上最物美價(jià)廉的食物啦!
工廠飯?zhí)贸邪?/strong>分享堅(jiān)持吃雞蛋,對(duì)身體有哪些好處哦!
有助于減肥:這主要得益于雞蛋優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),比起其他的食物雞蛋更能使人產(chǎn)生持久的“飽腹感”,尤其是早餐吃了雞蛋的人,更不容易覺得餓,這樣一來白天吃的食物就會(huì)相應(yīng)的減少,一天的能量需求也就低了?!睹咳锗]報(bào)》報(bào)道,以雞蛋作為早餐的人和其他人相比能夠多減去約2/3的體重。
提高記憶力:還記得剛才說的卵磷脂嗎?卵磷脂(蛋黃中)是身體神經(jīng)系統(tǒng)中非常重要的營養(yǎng)元素。卵磷脂消化后可釋放出膽堿,膽堿對(duì)于記憶力的提高很有幫助。因此,對(duì)于用腦多的上班族和學(xué)生來說,早餐吃一個(gè)雞蛋非常有必要。
保護(hù)視力預(yù)防白內(nèi)障:在雞蛋的蛋黃中有兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素(都屬于胡蘿卜素),葉黃素天然存在于人的眼睛里,包括:黃斑、視網(wǎng)膜、玻璃體、角膜等組織中,是保持眼睛健康的重要物質(zhì)。工廠飯?zhí)贸邪私獾?,葉黃素和玉米黃素的攝入量與視網(wǎng)膜的健康水平成正比,同時(shí)也可能降低患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。蛋黃中的脂肪,還可以促進(jìn)葉黃素和玉米黃素的吸收利用率。
另外,雞蛋中的鋅,還可以幫助減少眼睛黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn),加重老人可以常吃哦!
降低心臟病風(fēng)險(xiǎn):工廠飯?zhí)贸邪?/strong>分享每天吃一個(gè)雞蛋可以將中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低12%。健康的成年人常吃雞蛋可以顯著降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)殡u蛋中含有高半胱氨酸(一種氨基酸),它往往與心臟病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)的升高緊密關(guān)系。
指甲豐滿、皮膚光澤細(xì)膩:
雞蛋里含有豐富的微量元素鐵,平均100克中含鐵元素約13毫克。而補(bǔ)充鐵元素的直接變化就是可以改善反甲癥狀、改善人體皮膚的干燥狀況。
最后要說的是,堅(jiān)持早餐吃雞蛋是一個(gè)不錯(cuò)的飲食習(xí)慣,平常人的話每天吃一顆就夠了,如果是孕婦或者正在減肥健身的人可以加到兩顆。至于很多人擔(dān)心的吃雞蛋會(huì)影響體內(nèi)膽固醇水平,目前來說還沒有研究能明確這件事情,而更多的證據(jù)表明飽和脂肪才是高膽固醇的罪魁禍?zhǔn)???傊?,為了健康,?qǐng)給自己的早飯加上一個(gè)雞蛋,要是嘴饞再加一兩個(gè)也無妨。
工廠飯?zhí)贸邪?/strong>佳裕餐飲最后分享一個(gè)小妙招:判斷雞蛋的新鮮程度,將雞蛋放入冷水中,看漂浮情況,因?yàn)殡u蛋存放的時(shí)間越久,進(jìn)入雞蛋里的空氣就越多:
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